行政总厨——徐小宏
徐小宏，爱心国际烹饪大师、中国烹饪名师、中韩烹饪名师、中国最受瞩目的青年名厨、获中韩国际烹饪大赛金奖、中华美食大赛金奖、国家高级公共营养师、国家特一级中式烹调师。
曾接待过重要商务性客人及重要政治性客人等三十多位国家领导人。如：“国际金钥匙组织”中国区主席孙东先生，全国政协副主席董建华先生及夫人，中共中央政治局委员、国务院副总理曾培炎，现国家副主席习近平，原外交部部长李肇星，喀麦隆、利比里亚两国部长，科摩罗总统桑比，中国奥委会名誉主席何振梁先生及夫人一行，坦桑尼亚的前总统本杰明·威廉·姆卡帕及其夫人一行，莫桑比克共和国议长爱德华多·穆伦布韦阁下一行。
在工作中，徐小宏非常重视厨师队伍的全面管理，和技术的提高。在义乌首创菜肴分餐制的创新做法。从而在餐饮市场上取得了良好的口碑。今年5月份，徐小宏应邀代表浙江餐饮行业4位名厨之一，参加全国2008（北京）名厨交流峰会，与来自全国各地的名厨相互交流，取长补短。并得到了德高望众的世界御厨杨贯一先生、欧洲美食家协会主席李满全先生等多位前辈的深切指导。
与世界御厨杨贯一先生合影
行政总厨徐小宏与欧洲美食家协会主席李满全先生合影留念
行政总厨徐小宏与中国烹饪协会常务副会长杨柳女士合影。
个 人 简 历
基本资料
姓 名： 徐小宏 性 别： 男
出生年月： 1970年12月4日 健康状况： 良 好
年 龄：39岁 工作年限：21年
专业：厨师管理 、菜肴创新
联系方式
联系电话： 13588681970 0579-85188888转6789
通讯地址: 浙江省义乌市稠洲中路404号丁店12号四楼
邮 编： 322000
工作经历
1987年8月—1989年6月 在杭州多家个体酒店跟浙江名师陈师傅拜师学艺.
1989年7月—1991年4月 任浙江省电影拍摄基地(宾馆)厨师长
1991年5月—1994年2月 任浙江省余杭市东方大酒店厨师长
1994年3月—1995年10月 任浙江省余杭市流金大酒店厨师长
1995年12月—1997年5月 任浙江省杭州市湖畔大酒店厨师长
1997年7月—1998年7月 在上海多家同行酒店工作学习
1998年8月—1998年12月 任浙江省义乌市银都酒店（四星级）十三楼行政接待厨师长
1999年5月—1999年10月 在浙江世贸中心大饭店（五星级）学习
1999年12月—2005年11月 任中国义乌小商品城集团股份有限公司旗下商城宾馆（三星级）行政总厨
2003年4月—2004年9月 委派下属厨师在中国义乌小商品城集团股份有限公司旗下的银都酒店（四星级）
2003年3月—2004年9月 兼任浙江义乌市经济开发区下属的城中城大酒店（三星级）行政总厨
★现同时管理以下酒店厨政工作
2004年10月—至今 浙江义乌锦都酒店（五星级，接待过多位中央省级领导）
2006年9月—至今 浙江义乌华美达广场之江大酒店（四星级）
2006年2月—至今 浙江义乌最佳西方（精品）海洋酒店（四星级）行政总厨
2007年3月—至今 浙江义乌市华丰宾馆（曾接待过朱鎔基总理）
2007年11月—至今 上海八咏楼餐饮管理有限公司
2008年5月—至今 浙江省武义县开禧廊桥大酒店（四星级,即将开业）
2008年6月—至今 浙江义乌呈祥酒店（即将开业）
2008年6月—至今 浙江世贸君亭都市酒店（义乌店）
成绩方面
2002年8月23日 取得餐饮管理与经营策略结业证书
2003年6月28日 获“国家特一级中式烹调师”证书
2003年9月22日 获“中国烹饪名师”称号
2006年4月25日 应邀担任“浙江蜜蜂集团股份有限公司”蜜蜂鸡精形象代言人
2006年10月7日 接受了义乌电视台（直播商城栏目）的现场采访（有关义乌餐饮发展新动态）
2007年9月 获中国最受瞩目的青年名厨，获中华美食奖
2007年11月16日 获“爱心国际烹饪大师”称号
2008年元月 获2007年海洋酒店“最佳创新奖”
2008年4月27日 获“中韩烹饪名师”称号，获中韩国际烹饪大赛金奖。
2008年6月 取得国家高级公共营养师证书
2008年7月4日 完成浙菜高级厨艺研修班培训，经考核取得结业证书。
个人总结
在工作中，本人非常重视厨师队伍的全面管理，和技术的提高。从而在餐饮市场取得了良好的口碑。在义乌首创菜肴分餐制的创新做法,特别是在独特菜肴开发上更是与众不同。曾接待过重要商务性客人及重要政治性客人等三十多位国家领导人，并一致得到好评。如：
2005年5月 “国际金钥匙组织”中国区主席孙东先生
2006年4月24日 全国政协副主席董建华先生及夫人
2006年4月27日 原中共中央政治常委、国务院副总理李岚清先生。
2006年5月5日 中共中央政治局委员、国务院副总理曾培炎。
2006年6月8日 现国家副主席习近平
2006年7月31日 全国人大常委会副委员长路勇祥
2006年8月12日 原外交部部长李肇星
2006年10月12日 原最高人民检察院检察长韩杼滨
2006年10月15日 原中共中央政治局常委，中纪委书记尉建行
2006年11月8日 喀麦隆、利比里亚两国部长
2006年11月3日 科摩罗总统桑比
2006年11月14日 原中共中央政治局常委，全国政协主席李瑞环
2006年12月3日 原国防部部长迟浩田
2007年1月12日 著名高尔夫手张连伟先生
2007年3月22日 全国人大副委员长，全国妇联主席顾秀莲
2007年3月24日 著名歌星彭丽媛
2007年5月24日 中国奥委会名誉主席何振梁先生及夫人一行
2007年5月10日 著名节目主持人杨澜女士
2007年7月7日 沃尔尤·拉斯洛为团长的匈牙利国会匈中友好叫小组代表团(部长级)一行11人
2007年9月16日 坦桑尼亚的前总统本杰明·威廉·姆卡帕及其夫人一行
2007年11月11日 墨西哥驻上海大使
2008年2月20日 法国香槟阿登大区议会主席尚-保罗·巴谢为团长的考察团
2008年7月12日 接待莫桑比克共和国议长爱德华多·穆伦布韦阁下一行
