戴龙(DAI LONG)
出生于1949年
创办：香港金牌食神餐饮管理有限公司。
食神名菜： 食神炒燕窝；如来佛跳墙；龙哥鸡；酱爆鹅肝虾丸；滋补浓汁
鲍鱼；壮阳君子鱼翅；乾坤炒鱼鳔；营养清酒鹅肝；皇家一品鸡；食神烧
鳗；蟹粉酿带子；食神水鱼煲；魔幻醉人富贵虾
1963年：进入厨房学艺
1968年：学成进升师父
1973年：出国到印尼五星级酒店任中餐总厨
1978年：到新加坡、马来西亚、泰国、日本、台湾多间五星级、酒家任总厨
和厨艺表演。
1987年：回香港出任多间五星级酒店和酒家总厨
1988年：香港文华酒店合作举办满汉精华
1989年：新加坡富丽华酒店由食神戴龙举办满汉精华
1990年：马来西亚旅游协会和18间酒店、酒家以食神为首举办满汉精华
1992年：五星级港丽酒店任中餐主管，另主编《东方日报》、《新晚报》健
康汤水专栏，出任香港亚洲电视烹饪节目，主持新城电台健康饮食讲座
1994年：获得法国美食协会一级厨师奖
1995年：获得法国美食蓝带奖
1996年：获得法国优异之星奖
1996年：得到香港旅游协会选举最佳厨师奖
1996年：到德国、意大利、瑞士五星级酒店厨艺表演
1997年：任深圳观澜高尔夫球会骏豪酒店乡村俱乐部行政总厨
1997年：香港回归中国，香港有线电视台、东方日报、星岛晚报和多间日报
举办香港饮食名厨，选出四大名厨戴龙、杨贯一、陈东、许沛荣
1998年：任澳门葡京酒店中厨行政总厨
1999年：香港国际金牌食神餐饮管理有限公司成立，成功管理国内多间酒
楼：珠海食神海鲜城、东莞食神福满楼、宝安富门食神鲍鱼酒家、厦门食神
福满楼、上海食神紫荆花鲍翅楼、汕头食神潮粤海鲜楼、 西安亚林鲍鱼酒
家
1996年：与巨星周星驰演出电影《食神》
1997年：《求恋期》
1997年：《行运一条龙》
1999年：《喜剧之皇》
2001年：亚洲电视剧《乘胜追击》40集
2001年：《8号巴士》30集
2001年：《抢杠夫妻》
2002年：香港有线电视台举办四年一度世界杯足球《食神世界杯》节目
2002年：法国蓝带马爹利烹饪大使
* 国际艺术烹饪大师
* 法国厨皇会名誉会长
* 法国厨皇会美食博士
* 蓝带美食奖秘书长
* 法国优异之星奖
* 香港四大名厨
* 香港旅游协会最佳厨师奖
* 法国美食协会一级厨师奖
* 中国名厨名店促进会名誉会长
* 中国饭店协会终身贡献奖
* 世界华人之光奖
* 食神厨艺名厨发展会会长
* 食神厨艺研究所首席专家 |
