原料：四头南非网鲍1只，粉丝，金勾翅

猪手，凤爪，腩排，赤肉，大地鱼，蚝豉，瑶柱，冰糖，蚝油，老抽，西兰花。

制作：

（一）鲍鱼制作：
（1）将南非网鲍用水浸透洗净，清涂内脏；把猪手，凤爪，腩排，赤肉，大地鱼，蚝豉，瑶柱.老鸡、火腿等肉料飞水，炸透至金黄色。煲成浓汤
（2）在大瓦煲底部放上竹垫，把鲍鱼放在中间，周围放上炸好的老鸡、火腿等肉料，放入调味料，煲约10小时。
（3）西兰花焯熟待用；用浓汤等材料调成鲍汁勾芡，淋在鲍鱼上面，摆上西兰花装盘即可

（二）粉丝翅制作：

将金勾翅和龙口粉丝发制好，用老母鸡、干贝、火腿做成请高汤，高汤内调入味料，把金勾翅和粉丝浸熟，带汤装入玻璃碗内。最后和鲍鱼一起组合装盘，围边，就成了。