材料:澳龙、土豆、
做法:
1.将澳龙斩成头、身、尾三段,取出虾肉,剁成虾泥,加味料上浆打成虾球,炸成外酥里嫩的金黄色虾球。
2.土豆切成银针丝,炸成金黄色。
3.把澳龙头,尾巴壳蒸好,围边摆在盘子内,用青瓜做成几个小鼎。
4.将龙虾球外面涂上一层卡夫酱,包上炸好的银针丝,然后码在青瓜鼎上。